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Auf die Frage, was sie einmal werden wird, wenn sie groß ist, hat Sabine Perzy schon im Kindergarten eines geantwortet: Ich werde die Firma meines Vaters übernehmen. Die Original Wiener Schneekugelmanufaktur. Während ihrer Ausbildung sitzt sie als einzige Frau in einer Klasse voller Burschen, ist Klassenbeste – und wird so sehr gemobbt, dass sie am liebsten alles hinschmeißen will. Die Schule. Ihre Lehre. Den Plan mit der Übernahme der familieneigenen Schneekugelfabrik. Heute ist sie die Chefin der Manufaktur – in vierter Generation. Und: Sie ist die erfolgreichste bisher. Gerlinde Petric-Wallner hat die Unternehmerin in der Schneekugelmanufaktur in Hernals besucht.

Die...

irekt über dem Riesentor des Stephansdoms befindet sich ein schmaler Balkon. Er ist das Zuhause von drei Bienenvölkern. Wind, Hitze, Glockenlärm – all das kann den Bienen nichts anhaben. Sie ziehen ihre Bahnen über der Innenstadt, holen Nektar aus Stadtpark, Prater und von grünen Dachgärten. Seit 2022 betreuen Peter Stich und Gregor de Lijzer diesen ungewöhnlichen Standort, tragen Material hinauf und arbeiten unter besonderen Bedingungen. Wie funktioniert Bienenhaltung an so einem Ort? Und wie schmeckt ein Honig, der mitten auf dem Dom entsteht? Wir führen Sie direkt hinauf zu den Wiener Dombienen.

Ein Aus-Flug zu einem der ungewöhnlichsten Bienenständen der...